Director/a de Restaurante
ICSA Grupo®
Bilbao
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ABBA Hoteles precisa incorporar para un hotel situado en Bilbao un/a:
DIRECTOR/A DE RESTAURANTE
En dependencia de Dirección se encargará de:
DIRECTOR/A DE RESTAURANTE
En dependencia de Dirección se encargará de:
- Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo
- Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
- Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados
- Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc
- Gestionar los pedidos y los inventarios.
- Elaboración y control de escandallos de productos y servicios
- Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos
- Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
- Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
- Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.
- Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
- Formación en Turismo, Hostelería o similar.
- Nivel avanzado de inglés.
- Incorporación inmediata.
- Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Salario según valores aportados.
- Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
- Formación en Turismo, Hostelería o similar.
- Nivel avanzado de inglés.
-
Nivel de antigüedad
No corresponde -
Tipo de empleo
Jornada completa -
Función laboral
Gestión y Manufactura -
Sectores
Hostelería
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